A l’occasion de la Journée Internationale de la Francophonie, le 20 mars 2024, l’équipe du projet « Réutilisation totale des déchets de fruits et légumes issus de la production de jus: pigments et antioxydants pour les aliments fonctionnelles et biomatériaux pour la purification de l’eau », financé par l’Agence Universitaire de la Francophonie (DRECO-7863_SER-ECO_USVIIBI_DECHETJUS) a organisé une action anniversaire.
Dans la matinée, nous avons accueilli les étudiants, les enseignants et tous ceux qui entraient dans l’université avec des flyers anniversaires, un message chaleureux en français et des informations sur les possibilités de financement offertes par l’AUF aux universités membres. Nous avons donné des exemples de projets portées par notre université antérieurement, dont ont bénéficié non seulement des jeunes chercheurs et doctorants, mais aussi des étudiants en licence, qui ont effectué des stages de recherche à l’étranger pour compléter leur mémoire de fin d’études, ou mobilités de recherche dans le cadre de projets antérieurs.
Nous avons également mentionné aux doctorants, les avantages des bourses Eugen Ionesco, ainsi que d’autres actions « traditionnellement » organisées par l’AUF.
Les étudiants qui ont montré un intérêt particulier pour les activités francophones mentionnées ci-dessus, ont été invités à une réunion organisée le même jour (20 mars) à 13h30. Les participants ont reçu des informations supplémentaires et aussi, des détails sur le projet DECHETJUS, financé par l’AUF, qui est actuellement en cours de déroulement. Nous avons discuté aussi, de la question des déchets de fruits et légumes résultant en grande quantité de la production de jus naturels. Nous avons discuté sur le devenir habituel des déchets de fruits et légumes et des risques environnementaux liés à leur rejet dans la nature. Nous avons discuté de composés biochimiques utiles qui se trouvent encore dans ces déchets et de la manière dont ils peuvent être récupérés et utilisés dans différents domaines : alimentaire (pigments et antioxydants), pharmaceutique, cosmétique. Nous avons ensuite demandé « comment les résidus finaux résultant après l’extraction des composés réutilisables pouvaient être encore utilisés ? ». Le public a été surpris d’apprendre que notre équipe a obtenu de très bons résultats dans la rétention du plomb, un métal lourd, dangereux pour la santé, que l’on trouve dans les eaux usées résultantes de différentes industries, en utilisant les déchets épuisées (sans composés réutilisables). Ainsi, les résidus de fruits et légumes issus de la préparation des jus ont été entièrement valorisés d’une manière bénéfique pour l’environnement et la santé humaine.
Les discussions sur le projet et les possibilités de financement offertes par l’AUF ont suscité un grand intérêt, ce qui nous fait considérer cette action anniversaire comme un beau succès.